Džepna Venera blog

Nakon  par godina,  ponovo sam uzela u ruke šerpe, činije, brašno, kvasac …. Rerna je napokon u funkciji.

Prvo što sam u njoj ispekla,  je ovaj slavksi kolač za našu slavu – svetog Nikolu.

Malo je bilo problema sa podešavanjem temperature. Naime,  na mom šporetu nema oznake stepeni. Sve je raspoređeno od 1-10,  pa ti biraj. Ipak kolač nije zagoreo, divno je izgledao i veoma se ponosim sobom. Nekadašnja kuvarica se polako vraća u formu.

Za ovaj slavsi kolač sam utrošila: 1 kvasac, deci  (otprilike)  mlakog mleka i malo šećera.

Za testo: nešto malo manje od kilograma brašna, malo ulja, 2 žumanca,  soli, mlake vode.

Za ukrase: brašno, so, voda

Pre pečenja sam kolač  odgore  premazala žumancetom. Ukrase sam ostavila bele.

Tačan recept ne mogu da vam napišem, jer ja i dalje većinu „stvari“ pravim bez merenja

Par godina unazad nismo mogli sebi da priuštimo više od onog najosnovnijeg bez kojeg slava ne može da se zamisli . Ipak, na stolu  toga dana, ako ništa drugo, bili su: sveća, žito i slavski kolač.

…..Pred presečenim i crvenim vinom prelivenim slavskim kolačem, svečar treba da se seti velike žrtne , koju je Gospod naš Isus Hristos podneo za nas stradanjem svojim na Krstu, pa da ispita sebe da li je svojim životom i radom dostojan te velike Žrtve? Da li je postupio po nauci Hristovoj? Je li pomagao siromašne i nevoljne brižnje svoje, kao što je dužan da to učini? Je li gladnoga nahranio, golog odenuo, bosog obuo, žednog napojio; da li se setio onih, koji se nalaze u bedi i nevolji, da li im je olakšao život, otklonio bedu i umanjio muke? Ako ne, neka donese čvrstu odluku da to ubuduće čini kada mu je Bog dao, jer uzalud mu je vera, ako ne čini dobra dela. …….

Preuzeto sa sajta Saborne crkve